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天然色素是從植物，動物，微生物資源中經(jīng)過提取，純化而得到的天然著色物質(zhì)，天然色素根據(jù)不同的分類方法分類有多種，如按照天然色素來源的不同可分為：植物色素、動物色素、微生物色素三大類；按照化學(xué)結(jié)構(gòu)不同可分為吡咯類色素（例如葉綠素）、類胡蘿卜素類
發(fā)布時間：2021-08-28 點擊次數(shù)：1712
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科隆生物關(guān)注民生健康，作為天然色素專家“酶”有不可能，下面跟大家了解一下一個實驗：將橘色的汽水飲料倒入玻璃杯中，然后放入一張餐巾紙快速攪拌。1分鐘后，杯子里的飲料呈現(xiàn)出白色狀，而紙巾已變成橘色?！苯?，這樣一則“飲料經(jīng)餐巾紙攪拌會褪色”的視
發(fā)布時間：2020-02-04 點擊次數(shù)：1723
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凡是食品都講究“色、香、味”，“色”排在首位，指的是食品的顏色、色澤，由此可見色彩對食物的影響有多大，糕點也不例外，作為糕點中重要的感官指標(biāo)之一，色澤是否良好直接影響到人們的食欲。糕點的色彩主要來源于原材料中的天然色素、工藝中轉(zhuǎn)化的色素，以
發(fā)布時間：2019-12-07 點擊次數(shù)：2085
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紅曲紅色素是食品加工中常用的一種天然著色劑，它是紅曲霉次級代謝產(chǎn)物色素的一種，是目前一種利用微生物發(fā)酵制備的天然色素。紅曲紅色素被廣泛地應(yīng)用于肉類食品、水產(chǎn)海鮮、酒水飲料、調(diào)味品、糕點糖果、醫(yī)藥和化妝品行業(yè)。然而，在實際應(yīng)用當(dāng)中，有生產(chǎn)者發(fā)
發(fā)布時間：2019-11-04 點擊次數(shù)：1973
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我國古代就有利用紅曲色素來制作紅酒的記錄。一八五六年英國人帕金合成出一種人工色素—苯胺紫之后，才有了化學(xué)合成色素。不管是從哪里得到的，任何食品中的色素添加劑都受到各國政府有關(guān)部門的嚴(yán)格控制，如我國的食品藥品監(jiān)督管理局以及美國的食品和藥物管理
發(fā)布時間：2019-10-29 點擊次數(shù)：1722
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形容食物有一句話叫色香味俱全，排在前面的就是“顏色”，可見有多重要。色彩鮮艷的食物，不僅看起來更好看，更讓人有想買的欲望。然而買回來之后，卻經(jīng)常遇到這樣的問題——怎么一洗就掉色了？怎么煮了之后變色了？放了一段時間還褪色？是有人給它們?nèi)旧藛?
發(fā)布時間：2019-10-24 點擊次數(shù)：1607
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中國人過年離不開紅色，可以選擇的天然紅色色素的種類也是多的。平時低頭不見抬頭見的也許是——紅曲色素紅色的醬豆腐就是用它染色的，中國的先人很早就掌握了制作紅曲的技術(shù)，唐代徐堅輯在《初學(xué)記》里記載：漢末時候喜歡學(xué)驢叫的那個王粲在《七釋》里寫了瓜
發(fā)布時間：2019-10-18 點擊次數(shù)：1597
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對色澤的利用是人類進(jìn)步的標(biāo)志之一，當(dāng)人類脫離原始社會，對美感有了需求渴望時，便有了利用色素的實踐。例如在明朝，宮廷中和民間的一些時髦婦女利用紫草屬植物的根皮染指甲進(jìn)行裝飾已是很普遍的現(xiàn)象；還有用紅高粱的殼染制手織的大白布，做新娘的嫁衣、被褥
發(fā)布時間：2019-09-05 點擊次數(shù)：1968
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世界因為有了各種各樣的顏色，而多姿多彩。就像美女愛化妝，是為了讓自己看起來更光鮮亮麗。同樣，當(dāng)我們吃食物時，要求色、香、味俱全，把色放在頭位，因為“色”能給我們帶來視覺的沖擊力，有吃的沖動。正是因為這種沖動，才有了在食物中添加色素的這一做法
發(fā)布時間：2019-07-29 點擊次數(shù)：1661
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紅曲色素來源于微生物，是紅曲霉發(fā)酵產(chǎn)生的一種天然色素。紅曲色素由紅斑素、紅曲紅素、紅曲素、紅曲黃素、紅斑胺、紅曲紅胺等6種基本色素組成。紅曲色素為紅色或暗紅色液體、粉末糊狀物，略有異臭，熔點約60℃，溶于乙醇、乙醚、冰醋酸，不溶于水、甘油，
發(fā)布時間：2019-07-15 點擊次數(shù)：3573
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紅曲紅色素是食品加工中常用的一種天然著色劑，它是紅曲霉次級代謝產(chǎn)物色素的一種，是目前一種利用微生物發(fā)酵制備的天然色素。紅曲紅色素被廣泛地應(yīng)用于肉類食品、水產(chǎn)海鮮、酒水飲料、調(diào)味品、糕點糖果、醫(yī)藥和化妝品行業(yè)。然而，在實際應(yīng)用當(dāng)中，有生產(chǎn)者發(fā)
發(fā)布時間：2019-07-03 點擊次數(shù)：1646
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通常來說，食品中色彩的來源，一方面來自于食材中豐富的天然色素，另一方面也要歸功于不斷發(fā)展的現(xiàn)代食品工業(yè)。食品加工行業(yè)可以通過現(xiàn)代科技合成豐富多彩的人工色素。有色素=不健康？1.天然色素，安全性高天然色素是從植物、微生物、動物可食部分用物理方
發(fā)布時間：2019-07-01 點擊次數(shù)：1498
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天然色素是通過天然資源獲得的食用色素。主要從動物、植物及微生物中提取的有色元素。常見的天然色素中，以植物提取的多?！≈参锷兀喝~綠素、胡蘿卜素、花青素、番茄紅素……—— 動物色素：胭脂蟲色素、藻藍(lán)素、膽紅素……—— 微生物色素：紅曲色素
發(fā)布時間：2019-06-21 點擊次數(shù)：1595
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食用色素按其來源和性質(zhì)分為食用天然色素和食用合成色素兩大類，食用天然色素主要由動、植物組織中提取的色素，包括微生物色素。食用天然色素中除藤黃對人體有劇毒不能使用外，一般對人體無害，較為安全，但天然色素價格較高，穩(wěn)定性稍差。食用合成色素亦稱合
發(fā)布時間：2018-12-17 點擊次數(shù)：1433
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生活中有顏色的食物琳瑯滿目，前陣子爆發(fā)出橄欖油添加銅葉綠素鈉的事件，消費者人心惶惶，前行政院衛(wèi)生署專門委員文長安表示，天然葉綠素在熱和酸的情況下會褐變，食品加工業(yè)者為了讓顏色保持穩(wěn)定，所以會使用加工色素；而有三種天然色素非常安定，分別是番茄
發(fā)布時間：2014-03-10 點擊次數(shù)：1448
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食用色素的主要功能是給食品著色，它分為天然色素和合成色素，兩者各有優(yōu)缺點。天然色素天然色素多來自于動植物，除藤黃外，其余對人體無毒害，安全性高。大多數(shù)天然色素具有生物活性，如β-胡蘿卜素、維生素B2等，具有營養(yǎng)強(qiáng)化作用。天然色
發(fā)布時間：2018-06-04 點擊次數(shù)：1919
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提到有關(guān)入口食物的顏色，也許大家對幾年前的"蘇丹紅"事件還心有余悸，許多人因此對色素完全否定，認(rèn)為色素就是不好的、有害的、有毒的。其實，將工業(yè)染料"蘇丹紅"與食品中普遍使用的食用色素等同起來，是錯誤的
發(fā)布時間：2017-11-10 點擊次數(shù)：1353
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上海等地查出人造色素染玉米面饅頭事件，令人開始談色素色變。用色素增加食物的，賣相古已有之，但那時用的都是天然色素，而現(xiàn)在的食用色素絕大多數(shù)都是來自石油提煉物。這些色素作為食品添加劑除了讓食物看起來更誘人之外，幾乎沒有實際作用，甚至危害人的健
發(fā)布時間：2014-06-19 點擊次數(shù)：1450
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什么是“胭脂蟲” 胭脂蟲是一種專門寄生在仙人掌上的昆蟲，成熟的蟲體內(nèi)含有大量的洋紅酸，大約占干蟲體重的19％~24％。這種食用仙人掌、不需要太多時間照顧的小蟲經(jīng)過加工，提取的紅色素供不
發(fā)布時間：2018-06-04 點擊次數(shù)：1438
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山梨酸鉀（山梨酸）在常用防腐劑中排名老二，同樣，山梨酸也有一些別名，如己二烯酸、清涼茶酸、丙烯基丙烯酸等。山梨酸鉀是一種國際公認(rèn)的安全高效的防腐劑，可以參與體內(nèi)正常代謝，其毒副作用甚至比維生素C還要低，防霉效果是苯甲酸鈉的5至10倍。山梨酸
發(fā)布時間：2018-06-04 點擊次數(shù)：1398
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有些比較心細(xì)的人在吃零食的時候，會發(fā)現(xiàn)零食后面的配料表里面有紅曲紅，這時候我們會提出一些疑問,紅曲紅是什么?它對我們的身體有沒有傷害，紅曲紅的作用有哪些? 紅曲紅是什么 紅曲紅在古代
發(fā)布時間：2017-03-03 點擊次數(shù)：1824
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“將橘色的汽水飲料倒入玻璃杯中，然后放入一張餐巾紙快速攪拌。1分鐘后，杯子里的飲料呈現(xiàn)出白色狀，而紙巾已變成橘色?！苯眨@樣一則“飲料經(jīng)餐巾紙攪拌會褪色”的視頻在網(wǎng)絡(luò)上熱傳。專家稱，餐巾紙確實有吸附色素的作用，但這個實驗并不能證明飲料中色
發(fā)布時間：2016-01-20 點擊次數(shù)：1565
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在朋友圈，有一段題為“飲料經(jīng)紙巾攪拌會變色”的視頻曾火爆過一陣。視頻顯示：在一杯黃色的飲料中加入濾紙，攪拌一段時間后再撈出濾紙，結(jié)果濾紙變成了黃色，而飲料完全失去了顏色！許多人驚呼，好嚇人，以后再也不喝飲料了！究竟是什么原因讓飲
發(fā)布時間：2019-03-06 點擊次數(shù)：1457
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從國家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)獲悉，近期食藥監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)，部分水果制品存在“著色劑”超范圍、超限量使用的問題。專家提醒消費者：消費者應(yīng)理性看待著色劑，不要過度追求食品“顏值”。??據(jù)食藥監(jiān)總局披露的201
發(fā)布時間：2016-07-20 點擊次數(shù)：1794
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為了讓食物更有吸引力，食品制造商常會使用各種天然或是人工合成的食用色素來裝扮他們的產(chǎn)品。然而，對于日落黃、誘惑紅等人工食用色素，人們卻總是難以放心。有不少報道稱，攝入人工色素會導(dǎo)致兒童行為障礙、多動癥，影響智力發(fā)育，這些食品添加劑真的會危害
發(fā)布時間：2018-02-08 點擊次數(shù)：1484
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天然食用色素是指直接來自動植物組織的色素,除藤黃有劇毒不使用外,其余對人體健康一般無害.我國允許使用并已制定有國家標(biāo)準(zhǔn)的天然食用色素有：姜黃素、蟲膠色素、紅花黃素、葉綠素銅鈉鹽、辣椒紅色素、醬色、紅曲米及β－胡蘿卜素等.1、姜黃素：是多年生
發(fā)布時間：2018-06-04 點擊次數(shù)：1663
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近期，食品藥品監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)，部分水果制品存在著色劑超范圍、超限量使用的問題。什么是著色劑?在食品工業(yè)中如何應(yīng)用?國內(nèi)外有哪些相關(guān)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)?日前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布2016年第8期《食品安全風(fēng)險解析》，組織有關(guān)專家解讀“著色劑
發(fā)布時間：2016-07-06 點擊次數(shù)：1357
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平時，我們在家洗水果，總是會發(fā)現(xiàn)有些水果在清水里浸泡一會，整盆水就變成和水果外表皮相似的顏色。有的人就會驚呼是不是上當(dāng)受騙了，于是，關(guān)于水果“染色”的傳聞也不時在電視、電臺、微博、微信等平臺上快速傳播，以至于消費者不知道怎么挑選放心水果。那
發(fā)布時間：2017-06-03 點擊次數(shù)：1433
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食品的世界是五顏六色的，這是因為它們含有各種不同的色素。一提到“色素”，大多數(shù)人都會直搖頭：“有色素的食物要少吃，不健康！”。誠然，近年來爆出的食用色素超標(biāo)問題屢見不鮮，月餅、罐頭、鹵味、牛肉干……各種各類的食品都“榜上有名”，而前幾天爆出
發(fā)布時間：2018-06-04 點擊次數(shù)：1325
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天然色素是指來自天然原料(大多為植物提取)的色素。據(jù)國外報道，目前西方國家食品業(yè)使用的天然色素數(shù)量已有數(shù)十種之多。近幾年，西方國家對天然色素的需求量越來越大，故天然色素全球市場的年平均綜合增長率高達(dá)10%~15%，尤其以美、英、德、法和日本
發(fā)布時間：2018-06-04 點擊次數(shù)：1762
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世界因為有了各種各樣的顏色，而多姿多彩。就像美女愛化妝，是為了讓自己看起來更光鮮亮麗。同樣，當(dāng)我們吃食物時，要求色、香、味俱全，把色放在頭位，因為“色”能給我們帶來視覺的沖擊力，有吃的沖動。正是因為這種沖動，才有了在食物中添加色素的這一做法
發(fā)布時間：2017-03-19 點擊次數(shù)：1368
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導(dǎo)讀：新的統(tǒng)計信息表明，全球食品添加劑市場規(guī)模約為300億美元，年增長率在3%—4%，天然色素的使用量每年更是以10%—20%的幅度增長。為滿足這一增長需求，珠海雅富集團(tuán)致力于生產(chǎn)天然色素精制產(chǎn)品，為客戶提供天然色素應(yīng)用的解決方案，其主張和
發(fā)布時間：2019-01-16 點擊次數(shù)：1836
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人工合成色素主要是化學(xué)物質(zhì)經(jīng)化學(xué)反應(yīng)合成的。目前我國允許在食品中使用的只有八種，而且嚴(yán)格限制其使用量和使用范圍。因為人工合成色素存在的衛(wèi)生問題較多，將逐漸被天然食用色素所代替。天然食用色素?zé)o毒，對人體健康無害，而且還有一定營養(yǎng)價值。紅曲是我
發(fā)布時間：2019-03-25 點擊次數(shù)：1663
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紅曲紅色素是目前國內(nèi)重要的天然色素之一，作為一天然，存在光、熱穩(wěn)定性能較弱的缺點。紅曲紅色素單體在空氣中容易被氧化退色，為了提高紅曲紅光熱穩(wěn)定性，生產(chǎn)過程中，在提取時必須加入蛋白胨、肽類物質(zhì)予保護(hù)。以往因成本和技術(shù)原因，國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)均在提取
發(fā)布時間：2019-03-22 點擊次數(shù)：1770
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茲定于2015年9月15日早上10:00召開臨時股東大會，主要審議公司2015年增資擴(kuò)股的提案。出席登記：1、發(fā)起人出席大會無需登記；2、定向募集股東持身份證及持股憑證登記。3、受委托代表持委托書、身份證及持股憑證登記。4、異地出席會議股東
發(fā)布時間：2015-08-15 點擊次數(shù)：1236
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在飼料中添加天然葉黃素不僅僅是為了改善畜禽本身及其產(chǎn)品的色澤，從葉狀蔬菜和萬壽菊中萃取的類胡蘿卜素和葉黃素，已經(jīng)表明對禽類和哺乳動物的免疫系統(tǒng)有激活作用。日糧中葉黃素可以刺激對傳染性支氣管炎病毒疫苗的抗體反應(yīng)。因而，除了能生產(chǎn)功能蛋以外，添
發(fā)布時間：2014-03-09 點擊次數(shù)：1470
