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  • [行業(yè)新聞] 食品色素，您了解嗎？

    中國(guó)人吃東西向來(lái)講究色、香、味，為了更好地優(yōu)化食品的色澤，食品企業(yè)會(huì)在食品生產(chǎn)過(guò)程中加入食品色素。然而，人們?nèi)缃窀幼⒅鼐G色健康，一聽(tīng)到食品里面添加了色素就會(huì)害怕，擔(dān)心色素會(huì)給身體帶來(lái)傷害。那么，食品色素到底是什么？它真的會(huì)傷害到我們的身體
    發(fā)布時(shí)間：2021-08-28   點(diǎn)擊次數(shù)：1296

  • [瓜果知識(shí)] 你身邊的科學(xué) | 食品色素

    我國(guó)古代就有利用紅曲色素來(lái)制作紅酒的記錄。1856年英國(guó)人帕金合成出頭種人工色素—苯胺紫之后，才有了化學(xué)合成色素。當(dāng)今天然和人工合成的食品色素(foodcoloring)已經(jīng)很多。走進(jìn)食品店你會(huì)發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的食品都會(huì)吸引你的眼球，這就是
    發(fā)布時(shí)間：2019-03-15   點(diǎn)擊次數(shù)：1787

  • [行業(yè)新聞] 好糾結(jié)！食物中的色素安全嗎？

    世界因?yàn)橛辛烁鞣N各樣的顏色，而多姿多彩。就像美女愛(ài)化妝，是為了讓自己看起來(lái)更光鮮亮麗。同樣，當(dāng)我們吃食物時(shí)，要求色、香、味俱全，把色放在頭位，因?yàn)椤吧蹦芙o我們帶來(lái)視覺(jué)的沖擊力，有吃的沖動(dòng)。正是因?yàn)檫@種沖動(dòng)，才有了在食物中添加色素的這一做法
    發(fā)布時(shí)間：2019-01-08   點(diǎn)擊次數(shù)：1255

  • [瓜果知識(shí)] 色素源于天然、食品更加安全

    凡是食品都講究“色、香、味”，“色”排在首位，指的是食品的顏色、色澤，由此可見(jiàn)色彩對(duì)食物的影響有多大，糕點(diǎn)也不例外，作為糕點(diǎn)中重要的感官指標(biāo)之一，色澤是否良好直接影響到人們的食欲。糕點(diǎn)的色彩主要來(lái)源于原材料中的天然色素、工藝中轉(zhuǎn)化的色素，以
    發(fā)布時(shí)間：2019-01-19   點(diǎn)擊次數(shù)：1539

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