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  • [公司新聞] 產(chǎn)教融合、校企合作三年規(guī)劃方案

    產(chǎn)教融合、校企合作三年規(guī)劃方案廣東輕工職業(yè)技術(shù)學院廣東科隆生物科技有限公司為了主動適應廣東經(jīng)濟發(fā)展及產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要，提升專業(yè)服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力，提高高職院校的生源質(zhì)量及人才培養(yǎng)質(zhì)量，推動高職院校的內(nèi)涵建設和教育教學改革，廣東輕工職業(yè)技術(shù)學
    發(fā)布時間：2020-12-30   點擊次數(shù)：1423

  • [公司新聞] 中國食品添加劑和配料協(xié)會著色劑專業(yè)委員會 2020年行業(yè)年會成功舉辦

    中國食品添加劑和配料協(xié)會著色劑專業(yè)委員會2020年行業(yè)年會成功舉辦中國食品添加劑和配料協(xié)會著色劑專業(yè)委員會2020年行業(yè)年會于11月16-17日，在中國僑都——廣東江門舉辦。大會匯聚了百余家著色劑行業(yè)的骨干企業(yè)、科研單位、專業(yè)媒體等代表，共
    發(fā)布時間：2020-11-26   點擊次數(shù)：1582

  • [公司新聞] 廣東科隆生物科技有限公司2019年上海FIC展覽會

    全球規(guī)模大的第二十三屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC2019）將于2019年3月18-20日在上海的國家會展中心盛大開幕!廣東科隆生物科技有限公司屆時在展會41H30/41J31設立展示廳，歡迎新老客戶蒞臨參觀洽談！展位號：4
    發(fā)布時間：2019-03-16   點擊次數(shù)：1642

  • [瓜果知識] 做肉制品，究竟哪些添加劑可以用？？

    一、關于食品添加劑的一些定義酸度調(diào)節(jié)劑：用以維持或改變食品酸堿度的物質(zhì)；抗結(jié)劑：用于防止顆?；蚍蹱钍称肪奂Y(jié)塊，保持其松散或自由流動的物質(zhì)；消泡劑：在食品加工過程中降低表面張力，消除泡沫的物質(zhì)；抗氧化劑：能防止或延緩油脂或食品成分氧化分解、
    發(fā)布時間：2018-12-28   點擊次數(shù)：1419

  • [瓜果知識] 你愛的“小鮮肉”，背后都離不開它們的神“助攻”！

    近幾年，伴隨著腸類、丸類和牛排的崛起，保水劑、護色劑、TG酶等主要肉類添加劑獲得了飛速發(fā)展，其提升口感、降低成本的特性被越來越多的肉制品生產(chǎn)企業(yè)所接受，在山東、河北、河南、福建等食品大省得以普遍應用。
    發(fā)布時間：2019-01-19   點擊次數(shù)：1668

  • [瓜果知識] “有食品添加劑不能吃？”“拜托，老祖宗2000年前就在吃了！”

    什么是食品添加劑？食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及根據(jù)防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品的人工合成或者天然物質(zhì)。食品添加劑可以采用化學合成、生物發(fā)酵或者提取等方法生產(chǎn)制造。一.食品添加
    發(fā)布時間：2018-09-10   點擊次數(shù)：1315

  • [瓜果知識] 紅曲紅褪色的真正原因及應對措施

    紅曲紅色素是食品加工中常用的一種天然著色劑，它是紅曲霉次級代謝產(chǎn)物色素的一種，是目前一種利用微生物發(fā)酵制備的天然色素。紅曲紅色素被廣泛地應用于肉類食品、水產(chǎn)海鮮、酒水飲料、調(diào)味品、糕點糖果
    發(fā)布時間：2019-01-18   點擊次數(shù)：1495

  • [公司新聞] 廣東科隆生物科技有限公司榮獲廣東省非公經(jīng)濟組織“雙推雙培示范點”榮譽稱號

    圖為科隆公司黨支部系列活動照片核心提示近日，省非公經(jīng)濟組織黨委在廣州召開全省民營企業(yè)黨建工作座談會。會議授予一批先進企業(yè)黨支部為廣東省非公經(jīng)濟組織“雙推雙培示范點”，我區(qū)廣東科隆生物科技有限公司被評為廣東省非公經(jīng)濟組織“雙推雙培示范點”。廣
    發(fā)布時間：2019-01-17   點擊次數(shù)：1509

  • [行業(yè)新聞] 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶（TG酶）在食品加工中的應用

    谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶在自然界中廣泛存在于動物、植物和微生物中，它是一種?；D(zhuǎn)移酶，通過催化蛋白質(zhì)間（或內(nèi)）?；D(zhuǎn)移反應，從而導致蛋白質(zhì)（或多肽）之間發(fā)生共價交聯(lián)的酶，這種交聯(lián)對蛋白質(zhì)的性質(zhì)、凝膠能力、熱穩(wěn)定性和持水力等有顯著影響。谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶可
    發(fā)布時間：2018-07-27   點擊次數(shù)：2622

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