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  • [行業(yè)新聞] TG酶簡(jiǎn)介

    一、什么是TG?　　TG是采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)研制開(kāi)發(fā)出的一類(lèi)用于生產(chǎn)新型蛋白食品的食品添加劑。TG的主要功能因子為谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶(EC2.3.2.13，簡(jiǎn)稱(chēng)TG)，不同系列產(chǎn)品的主要區(qū)別在于作為輔料的蛋白質(zhì)種類(lèi)和數(shù)量不同?！　《?、TG
    發(fā)布時(shí)間：2018-06-15   點(diǎn)擊次數(shù)：1519

    推薦產(chǎn)品

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