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  • [瓜果知識(shí)] TG酶在肉制品中應(yīng)用的注意事項(xiàng)

    TG酶（谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶）作為一種新型的酶制劑，在食品工業(yè)中的應(yīng)用剛剛起步，但其優(yōu)越的性能已受到越來越多的關(guān)注，一股TG酶熱已由日、美、歐等少數(shù)發(fā)達(dá)國家逐步蔓延開來。對(duì)致力于發(fā)
    發(fā)布時(shí)間：2018-09-17   點(diǎn)擊次數(shù)：3473

    推薦產(chǎn)品

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